實(shí)體經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，帶來(lái)無(wú)數(shù)激動(dòng)人心的機(jī)會(huì)。從2015年開始，競(jìng)網(wǎng)開啟了專業(yè)化服務(wù)轉(zhuǎn)型，為產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展提供人才、工具和方法，在這一過(guò)程中，有很多湖湘?zhèn)鹘y(tǒng)企業(yè)通過(guò)連接互聯(lián)網(wǎng)煥發(fā)新生。我們從各行各業(yè)中精選出成功案例，推出“服務(wù)實(shí)體”系列報(bào)道，講述實(shí)體經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展背后的故事，希望能為傳統(tǒng)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來(lái)幫助和改變。

 張家界秦大媽餐飲源于十三年前長(zhǎng)嶺崗宋氏兄妹迫于生計(jì)的離鄉(xiāng)進(jìn)城創(chuàng)業(yè)。最初秦大媽鍋巴飯囿于武陵大學(xué)一狹窄的門面，兩三口鍋、三五張桌，以鍋巴為招牌，以土菜為名號(hào)，成為秦大媽餐飲的雛形。

圖片來(lái)源：百度圖片

十年成就匠心品質(zhì)

隨著宋氏兄妹的廚藝不斷精進(jìn)，秦大媽餐飲在本地耕耘十余年后，終于小有名氣。采用天然石材古法烹飪的鍋巴飯，融合了兒時(shí)的美食精髓，聚集了匠心品質(zhì)，讓每個(gè)來(lái)秦大媽的人都能體驗(yàn)到媽媽的味道。

圖片來(lái)源：匯圖網(wǎng)

2015年，張家界秦大媽餐飲管理有限公司正式掛牌成立，重新架構(gòu)新的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，公司營(yíng)業(yè)額得到提升。隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者愈來(lái)愈多，秦大媽餐飲的掌舵者開始找尋合適方法，突破傳統(tǒng)餐飲的發(fā)展瓶頸。

專業(yè)團(tuán)隊(duì)探索新方案

隨著互聯(lián)網(wǎng)浪潮襲來(lái)，秦大媽創(chuàng)始人宋金絨女士苦思求變。最初，她找過(guò)私人做網(wǎng)站，她意識(shí)到秦大媽在網(wǎng)絡(luò)上應(yīng)該有個(gè)門面，但過(guò)于簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)讓網(wǎng)站如沉大海，沒(méi)有反饋。因此，在辛苦忙碌完一整天后，大家經(jīng)常聚在一塊連夜開會(huì)討論：如何解決現(xiàn)階段客流量不高的困境？如何打出自己的特色品牌？

偶爾一次，宋金絨女士和張家界百競(jìng)公司工作人員溝通后恍然大悟，原來(lái)平臺(tái)的選擇、廣告渠道的投放、具體的操作執(zhí)行都會(huì)給最終的轉(zhuǎn)化帶來(lái)很大影響。慎重思考后，宋金絨女士決定請(qǐng)求張家界百競(jìng)公司介入，對(duì)秦大媽餐飲目前存在的問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)梳理。

張家界百競(jìng)營(yíng)銷人員在做了企業(yè)梳理和市場(chǎng)調(diào)研后，對(duì)秦大媽餐飲做出了分析：

背景分析：

近幾年張家界本土特色餐飲如雨后春筍般涌現(xiàn)，同質(zhì)化嚴(yán)重，這給秦大媽餐飲帶來(lái)不利。經(jīng)過(guò)消費(fèi)者調(diào)查分析得知，美食終要以“食”為主。餐飲行業(yè)的成敗，不在形式，還是要看產(chǎn)品本身，因此菜品創(chuàng)新是打開新市場(chǎng)留住老客戶的重點(diǎn)。

企業(yè)環(huán)境分析：

秦大媽在餐廳裝修上頗有特色，餐飲管理者除了提升新菜品的創(chuàng)新質(zhì)量、大力定制菜品外，還應(yīng)對(duì)用餐環(huán)境大力宣傳，同時(shí)還可發(fā)動(dòng)員工收集客戶的體驗(yàn)感和反饋?zhàn)鳛榭己藱C(jī)制。

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境分析：

互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越成為年輕人的消費(fèi)主場(chǎng)所，在網(wǎng)上獲取信息、查找口碑，然后消費(fèi)成為主流。秦大媽原先的網(wǎng)站缺乏營(yíng)銷屬性，建議重建具有品牌特色的餐飲網(wǎng)站，并開通百度搜索推廣、本地直通車等，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品對(duì)秦大媽餐飲進(jìn)行引流，吸引更多的消費(fèi)者到店消費(fèi)。

借助互聯(lián)網(wǎng)餐飲大變樣

宋金絨女士對(duì)競(jìng)網(wǎng)營(yíng)銷工作人員的分析十分贊同，當(dāng)即決定與競(jìng)網(wǎng)簽約定制網(wǎng)站建設(shè)、百度推廣和本地直通車業(yè)務(wù)，借助競(jìng)網(wǎng)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷幫助秦大媽轉(zhuǎn)型。競(jìng)網(wǎng)營(yíng)銷人員與產(chǎn)品技術(shù)部門深度溝通后，決定將秦大媽的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷之路分三步走。

 第一階段：建立特色網(wǎng)站

秦大媽官網(wǎng)截圖

創(chuàng)始人宋金絨女士提出，秦大媽要做百年品牌老店，希望網(wǎng)站能夠結(jié)合感恩、情懷等關(guān)鍵詞、做出富有飲食文化特色的網(wǎng)站。工作人員非常贊同宋姐的觀點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)沉淀的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾十次深度溝通，對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行細(xì)致修改，最終網(wǎng)站的效果令人稱贊。

1、輪播大圖彰顯品牌大氣，網(wǎng)站首頁(yè)通過(guò)具有故事性的輪播大圖，展示餐廳環(huán)境、核心團(tuán)隊(duì)等，讓客人感受到迎面而來(lái)的溫馨；頁(yè)面高清大圖均為實(shí)拍，視覺(jué)震撼，公司榮譽(yù)和口碑分享清晰可見，彰顯了公司實(shí)力。

2、需求性導(dǎo)航功能讓頁(yè)面更流暢，網(wǎng)站菜品頁(yè)面按功能區(qū)域店面分類，讓顧客迅速找到較近的店面。另外菜品分欄細(xì)心地引導(dǎo)著顧客一步步瀏覽核心菜品，咨詢臺(tái)和留言區(qū)可增加網(wǎng)站與客人互動(dòng)。

 第二階段：借助百度平臺(tái)，推行專業(yè)化全網(wǎng)推廣

秦大媽官網(wǎng)截圖

 1、百度推廣幫助引流，提升轉(zhuǎn)化。秦大媽網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員扎根張家界百競(jìng)公司，從弄懂百度推廣是什么到如何操作后臺(tái)以及對(duì)后臺(tái)結(jié)果進(jìn)行分析優(yōu)化，真正掌握百度推廣方法，幫助秦大媽餐飲引流、提升轉(zhuǎn)化。

2、結(jié)合信息流推廣，將企業(yè)廣告展現(xiàn)給潛在客戶。秦大媽使用當(dāng)下很火的信息流精準(zhǔn)推廣，把企業(yè)廣告展現(xiàn)給潛在客戶，增加潛在客戶的興趣，通過(guò)創(chuàng)意頁(yè)面和文案把客戶引流到線下，同時(shí)還嘗試通過(guò)小程序商城計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)線上線下的全聯(lián)動(dòng)。

 第三階段：全員營(yíng)銷，累積口碑

秦大媽官網(wǎng)截圖

在意識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的重要性后，秦大媽組織公司全員開會(huì)，在內(nèi)部進(jìn)行協(xié)同宣導(dǎo)，做到人人心中有公司，公司效益好就是員工福利好。全體員工對(duì)公司相關(guān)新聞報(bào)道及最新菜品活動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，在微信朋友圈進(jìn)行宣導(dǎo)，在本土領(lǐng)域掀起一陣熱潮，迅速累積了口碑和影響力。

經(jīng)過(guò)兩年努力，2017年張家界秦大媽鍋巴飯土家菜餐廳營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)，比2016年增長(zhǎng)25%。借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，秦大媽在激烈的餐飲紅海市場(chǎng)找準(zhǔn)了自己的定位，成為眾所周知的本地特色餐飲標(biāo)桿模范企業(yè)。

接下來(lái)秦大媽將繼續(xù)探索，尋求餐飲實(shí)體與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的融合，把餐飲連鎖開到全省各地！